RECRUIT採用情報
MESSAGE「おいしかった」を、
毎日つくる仕事です。
合同会社O.C.Kは、大分県大分市を拠点に、高齢者施設・介護施設の厨房業務委託と完全調理済食材の提供を行っています。私たちがつくった食事は、施設で暮らす方々の毎日の食卓に、そのまま並びます。
自社セントラルキッチンで調理工程をまとめているため、一人ひとりが同じ作業に集中できます。仕込みから味付けまでを一人で抱える働き方ではありません。作業手順も分担も決まっているので、調理の経験がない方でも、無理なく仕事を覚えていけます。
管理栄養士・栄養士・調理師の有資格者が在籍しており、衛生管理や献立づくりを間近で学べる環境です。地元・大分で、人の暮らしを支える仕事を長く続けたい方をお待ちしています。
ENVIRONMENTO.C.Kで働く4つの魅力
- 未経験
未経験から始められる
作業は工程ごとに分かれており、先輩スタッフがついて一つずつお伝えします。飲食業の経験がない方も活躍しています。
- 分担制
セントラルキッチン方式
調理工程を1か所に集約しているため、同じ作業に集中できます。仕込みから盛付までを一人で抱え込むことはありません。
- 有資格者
有資格者と一緒に働ける
管理栄養士・栄養士・調理師が在籍。食形態や衛生管理の知識を現場で身につけながら働けます。
- 大分市内
地元・大分で長く働く
勤務地は大分市内。転勤はありません。生活のリズムを崩さずに続けられる働き方を大切にしています。
POSITION募集職種
セントラルキッチンでの調理、施設厨房での盛付・提供、献立と栄養管理。3つの職種で仲間を募集しています。
ONE DAYある1日の流れ
セントラルキッチン・調理スタッフの一例です。担当工程やシフトによって時間帯は異なります。
- 01
出勤・朝礼
身支度と衛生チェックを済ませ、その日の食数・献立・担当工程を確認します。
- 02
下処理・計量
野菜のカット、食材の計量。レシピの分量どおりに揃えていく工程です。
- 03
加熱調理
スチームコンベクションオーブンや回転釜で加熱。温度と時間を記録しながら進めます。
- 04
休憩
休憩室でひと息。まかないを兼ねて、その日の料理を実際に味わうこともあります。
- 05
急速冷却・真空包装
加熱後すぐに急速冷却し、真空包装。翌日の配送分を仕上げます。
- 06
洗浄・清掃・退勤
器具の洗浄と厨房の清掃、記録の記入をして退勤します。
WELCOMEこんな方を歓迎します
- 食べる方の顔を思い浮かべながら、ていねいに手を動かせる方
- 衛生管理や手順を、決められたとおりに守れる方
- チームで声をかけ合いながら仕事を進められる方
- 未経験でも、覚えたことを一つずつ積み上げていきたい方
- 調理・介護・栄養の資格や経験を活かしたい方（未資格の方も歓迎です）
REQUIREMENTS募集要項
募集状況・勤務条件は時期により変わります。最新の状況はお電話またはフォームでお問い合わせください。
POSITION 01調理スタッフ（セントラルキッチン）正社員／パート
| 仕事内容 | 自社セントラルキッチンでの下処理・加熱調理・急速冷却・真空包装、衛生管理記録の記入。工程ごとの分担制です。 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問・未経験可 調理師免許をお持ちの方、給食施設・飲食店でのご経験がある方は歓迎します。 |
| 勤務地 | 大分県大分市大字中戸次1261番地の14（自社セントラルキッチン） ※転勤はありません |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間程度／パートは応相談） ※詳細は面談時にご相談ください |
| 休日・休暇 | シフト制、年末年始、有給休暇 ※勤務日数はご希望を伺ったうえで調整します |
| 給与 | ご経験・保有資格を考慮のうえ決定します。詳細は面談時にご説明します。 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険（法定基準による）、交通費支給（規定内）、制服貸与、まかない 資格取得のサポート制度あり |
POSITION 02盛付・提供スタッフ（施設厨房）パート
| 仕事内容 | 受託先施設の厨房での再加熱、食形態に合わせた盛付、配膳・下膳、食器の洗浄と厨房清掃。 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問・未経験可 ご家庭での調理経験を活かせます。介護・福祉分野でのご経験がある方も歓迎します。 |
| 勤務地 | 大分市内の受託先施設（高齢者施設・介護施設） ※ご自宅から通いやすい施設をご相談のうえ決定します |
| 勤務時間 | シフト制（朝・昼・夕の時間帯あり／短時間勤務も相談可） |
| 休日・休暇 | シフト制、有給休暇 ※週2日〜など、勤務日数はご相談ください |
| 給与 | ご経験・勤務時間帯を考慮のうえ決定します。詳細は面談時にご説明します。 |
| 待遇・福利厚生 | 社会保険（勤務時間に応じて加入）、交通費支給（規定内）、制服貸与 |
POSITION 03管理栄養士・栄養士正社員
| 仕事内容 | 献立作成、栄養価計算、食形態（常食・一口大・粗刻み・極刻み・ミキサー）の調整、行事食の企画、衛生管理、施設様との打ち合わせ。 |
|---|---|
| 応募資格 | 管理栄養士または栄養士の資格をお持ちの方 実務未経験の方、ブランクのある方もご相談ください。 |
| 勤務地 | 大分県大分市大字中戸次1261番地の14（自社セントラルキッチン）および大分市内の受託先施設 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間程度） |
| 休日・休暇 | シフト制、年末年始、有給休暇 |
| 給与 | ご経験・保有資格を考慮のうえ決定します。詳細は面談時にご説明します。 |
| 待遇・福利厚生 | 各種社会保険（法定基準による）、交通費支給（規定内）、制服貸与、まかない |
STEPご応募から入社までの流れ
- 01
ご応募
お電話またはお問い合わせフォームからご連絡ください。ご質問だけでも構いません。
- 02
ご連絡・日程調整
担当者よりご連絡し、面談の日時を調整します。ご都合に合わせて設定します。
- 03
面談
仕事内容や勤務条件をご説明し、ご希望を伺います。気になることは何でもお尋ねください。
- 04
職場見学・試食
実際の厨房をご覧いただき、私たちがつくっている食事を召し上がっていただけます。
- 05
採用・入社
勤務開始日を相談のうえ決定します。入社後は先輩スタッフが作業をお伝えします。
「まずは職場を見てみたい」「話だけ聞いてみたい」というご連絡も歓迎しています。
FAQ採用に関するよくあるご質問
Q. 調理の経験がなくても応募できますか？
A. はい。工程ごとに作業が分かれており、先輩スタッフがついて一つずつお伝えします。下処理や計量から始めていただくことが多く、未経験からスタートした方も働いています。
Q. 資格は必要ですか？
A. 調理スタッフ・盛付スタッフは資格不問です。管理栄養士・栄養士の募集のみ、資格をお持ちの方が対象となります。調理師免許などの資格取得を目指す方はサポートいたします。
Q. 短時間勤務や週2〜3日の勤務はできますか？
A. パート勤務は勤務日数・時間帯をご相談のうえ決定します。ご家庭の都合に合わせた働き方もご相談ください。
Q. 勤務地はどこになりますか？
A. 大分市大字中戸次の自社セントラルキッチン、または大分市内の受託先施設です。転勤はありません。通いやすさを考慮して決定します。
Q. 応募の前に職場を見学できますか？
A. 可能です。面談の際に厨房をご案内し、実際にお出ししている食事を試食していただけます。
Q. 現在募集していない職種もありますか？
A. 募集状況は時期によって変わります。お電話またはフォームでお問い合わせいただければ、最新の状況をお伝えします。
まずはお気軽にご連絡ください
ご応募も、お仕事についてのご質問だけでも歓迎です。フォームからの場合は種別で「採用へのご応募・ご質問」をお選びください。